Składniki:
• polędwiczka wieprzowa
• 20 suszonych śliwek bez pestek
• 8 łyżki brandy
• 4 łyżki wody
• 6 łyżek masła
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 120 ml śmietanki kremówki
• 6 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Wykonanie:
Do rondelka włożyć śliwki, wlać brandy i wodę. Całość gotować pod przykryciem przez 6 minut od czasu do czasu mieszając. Mięso pokroić na 2 cm kawałki, oprószyć solą oraz pieprzem. Na patelni roztopić masło z olejem, dodać mięso i smażyć przez 2 - 3 minuty z każdej strony, aż będzie miękkie i delikatnie zrumienione. Do mięsa dodać śliwki wraz z syropem, zagotować, a następnie wlać śmietankę. Wymieszać i dusić pod przykryciem przez 2 - 3 minuty, następnie mięso wymieszać z koperkiem i gotować jeszcze przez chwilę aż sos zgęstnieje. Doprawić ewentualnie solą oraz pieprzem. Podawać z ugotowanym al dente makaronem i gotowanymi warzywami.