Składniki:
• 40 dag schabu
• 30 dag pieczarek
• 3 cebule
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka musztardy
• mąka
• pieprz
• sól
• papryka

Wykonanie:
Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać koncentrat pomidorowy, musztardę i przyprawy. Mięso pokroić na plastry i bardzo cienko rozbić. Na mięsie układać wałeczki z nadzienia. Każdy plaster zwinąć w rulon i spiąć wykałaczką. Panierować w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Podawać z ziemniakami i surówką.